1. ghiandole salivari
1.1. parotidi
1.2. ghiandole sottomandibolari
1.3. ghiandole sottolinguali
1.4. saliva
2. denti
2.1. corona
2.2. radice
2.3. smalto
2.4. colletto
2.5. denti decidui/denti permanenti
2.6. canini/premolari/molari con due o più cuspidi
3. faringe
3.1. rinofaringe
3.2. orofaringe
3.3. laringofaringe
4. stomaco
4.1. cardias
4.2. fondo
4.3. corpo
4.4. piloro
4.5. cellule mucose del colletto
4.6. cellule principali
4.6.1. pepsinogeno
4.7. cellule parietali
4.7.1. pepsina
4.7.2. fattore intrinseco
4.8. cellule G
4.8.1. gastrica
4.9. succo gastico
4.10. chimo
5. intestino crasso
5.1. cieco
5.1.1. appendice
5.2. colon
5.2.1. ascendente
5.2.2. trasverso
5.2.3. discendente
5.2.4. sigmoideo
5.3. retto
5.3.1. canale anale
5.3.2. ano
6. fegato e cistifellea
6.1. lobuli
6.2. bile
6.3. dotto epatico comune
6.4. dotto cistico
6.5. omeostasi metabolica
6.5.1. metabolismo glucidico
6.5.1.1. glicogeno
6.5.1.2. glicogenesi
6.5.1.3. glicogenolisi
6.5.1.4. gluconeogenesi
6.5.1.5. glicemia
6.5.2. metabolismo lipidico
6.5.2.1. colesterolo
6.5.2.2. lipoproteine
6.5.2.2.1. LDL
6.5.2.2.2. HDL
6.5.3. metabolismo proteico
6.6. deposito di vitamine e minerali
6.7. elaborazione di sostanze di varia natura e ormoni
6.7.1. urea
7. bocca
7.1. labbra
7.2. guance
7.3. palato duro
7.4. palato molle
7.5. ugola
7.6. tonsille palatine
7.7. tonsille linguali
8. lingua
8.1. frenulo linguale
8.2. papille con calici e recettori gustativi
9. esofago
9.1. tonaca mucosa
9.1.1. lume
9.2. tonaca sottomucosa
9.3. tonaca muscolare
9.4. tonaca sierosa
9.5. plesso sottomucoso
9.6. plesso mienterico
10. intestino tenue
10.1. duodeno
10.2. digiuno
10.3. ileo
10.3.1. sfintere ileocecale
10.4. ghiandole intestinali
10.5. succo enterico
10.6. dotto pancreatico
10.7. coledoco
10.8. microvilli
10.8.1. orsetto striato
10.9. villi
10.9.1. vaso chilifero
10.10. pieghe circolari
10.11. placche di Peyer
11. pancreas
11.1. isole pancreatiche o isole di Langerhans
11.1.1. acini
11.2. succo pancreatico
11.3. dotto pancreatico
11.4. coledoco
12. fisiologia
12.1. ingestione
12.1.1. degradazione del cibo
12.1.1.1. masticazione
12.1.1.1.1. bolo
12.2. propulsione
12.2.1. deglutizione
12.2.1.1. fase orale
12.2.1.2. fase faringoesofagea
12.2.2. peristalsi
12.2.2.1. contrazioni peristaltiche
12.3. digestione meccanica
12.3.1. succo gastrico
12.3.1.1. gastrina
12.3.1.1.1. pepsinogeno
12.4. digestione chimica
12.4.1. carboidrati
12.4.1.1. monosaccaridi
12.4.1.2. dicassaridi
12.4.1.3. polisaccaridi
12.4.2. proteine
12.4.3. acidi nucleici
12.4.3.1. penosi
12.4.4. intestino tenue
12.4.4.1. enzimi dell'orsetto striato
12.4.4.1.1. succo pancreatico
12.5. assorbimento
12.5.1. monosaccaridi e amminoacidi
12.5.2. lipidi
12.5.2.1. micelle
12.5.2.1.1. chilomicroni
12.5.3. proteine
12.5.4. ioni e acqua
12.5.5. vitamine
12.6. defecazione
12.6.1. riflesso della defecazione
12.6.1.1. sfintere anale esterno/interno